2019一路狂奔,喜茶为什么不敢松懈?

  2019一路狂奔,喜茶为什么不敢松懈?

  摘要:过去一年,喜茶实现新增门店 200 多家——这一数字,超过喜茶前 6 年的门店数字之和。

  作者 | 张吉龙 编辑 | 罗丽娟

  43 城, 390 家门店,单店一天最高卖出 4879 杯茶!这是 2019 年新茶饮品牌喜茶交出的成绩单。

  一直以来,喜茶因为排队现象严重而备受诟病,其创始人聂云宸多次在采访中提到,将加速开店。在喜茶发布的 2019 年经营数据中显示,过去一年,喜茶实现新增门店 200 多家——这一数字,超过喜茶前 6 年的门店数字之和。

  而在销量数据方面,喜茶销量最高的门店出现在北京,北京朝阳大悦城店全年一共卖出超过 113 万杯;深圳是销量最高的城市, 2019 年的销量超过 2000 万杯。

  另外在线上部分,单喜茶Go小程序在 2019 年新增用户 1582 万人,用户总数达到了 2150 万人。

  在整体经济放缓,行业洗牌加剧的背景下,喜茶在 2019 年取得了不错的成绩。但是另一方面,新式茶饮争夺战硝烟正起,随着各类茶饮品牌的崛起,资本选择越来越多,即使作为主流茶饮品牌,喜茶似乎还不敢松懈。

2019一路狂奔,喜茶为什么不敢松懈?

  “喜茶门店排队人数变少”

  从门店的数据来看,喜茶在 2019 年的门店数量增长非常迅猛。截至 2019 年 12 月 31 日,喜茶在 43 个城市开出 390 家门店,新增门店门店数量为 220 家,其中主力店 157 家、Go店 63 家。门店数量是 2018 年的一倍多。

  而新增的门店中超过一半分布在一线和新一线城市,其中上海、北京及新一线城市新增门店 116 家数。

  从销量来看,日出杯量最高的是位于广州的惠福东热麦店, 2019 年 10 月 3 日单天卖出饮品 4879 杯;朝阳大悦城店为喜茶 2019 年的冠军门店,去年一年该店共卖出近113. 8 万杯饮品,日均 3117 杯;深圳则是喜茶销量最高的城市, 2019 年深圳全年销量超两千万杯。

  而喜茶此前所被消费者诟病的排队情况在 2019 年有所缓解。喜茶和腾讯CDC联合发起的调研显示,有23.7%的喜茶用户感受到 2019 年年喜茶门店的排队人数变少了,而超过六成的喜茶用户感受到 2019 年身边的喜茶门店变多了。

  排队情况的缓解也与越来越多的用户开始在网上下单有很大关系。数据显示,去年82.31%的喜茶用户选择在线上下单,其中利用小程序下单的用户在 2019 年出现了猛增。 2019 年,喜茶Go小程序新增 1582 万用户,用户总数达到 2150 万,其中增长最快的top10 城市为深圳、广州、上海、北京、杭州、南京、重庆、成都、武汉、西安。

  另外,喜茶和腾讯CDC发布的用户调查数据显示, 2019 年,有33.0%的中国网民消费现制茶饮的次数变多了,而在深圳,这一比例超过四成。

  从调查结果来看,不同属性的用户对于茶饮消费的习惯有很大不同。

  比如从地区来看,西南地区用户对于纯茶系列和喜茶咖啡系列的喜爱程度相对更高,而果茶系列在华南更受欢迎,在深圳,72.7%的喜茶用户喝过喜茶的芝芝果茶系列。

  而在喜茶的主力用户群00、90、 80 后中,也显现出了群体偏好的差异性。在糖度的选择上,越年轻、越爱“正常糖”, 00 后喜茶用户最常选择“正常糖”的比例高达41.8%,这一选择在 80 后仅占17.1%。

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